これからの予定

2017.4.10.月.

「サラーム海上の出張メイハネ」~春の中東料理編

  *「メイハネ」とはトルコ語で「居酒屋」の意味。

 中東やインドを定期的に旅し、現地の音楽と料理シーンをフィールドワークし続けている、サラーム海上(音楽評論家/DJ/中東料理研究家/朝日カルチャーセンター講師)の出張メイハネ、[晴れたら空に豆まいて]にて、初の開催決定!!

毎回、様々なテーマに沿って、サラーム氏のレシピによるビュッフェを提供、本場の料理を堪能できます。 今回のテーマは「春の中東料理」。 サラーム氏の新レシピによる、中東各国の春の料理を御紹介します!!

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ー当日のメニュー

☆ひよこ豆のサラダ レモンとミントのドレッシング
☆茄子のフライ トマトのドレッシング
☆ミニトマトとルッコラと胡桃のサラダ
☆アトム(水切りヨーグルト、赤唐辛子オイルかけ)
☆アシュケナージの鶏レバー炒め
☆鶏と塩レモンのタジン
☆いちごとバニラアイスとミント、ざくろビネガー

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開)19:00 演)19:30

前)当)共に 4.000

(ブッフェ形式、ドリンク別)

【定員】60名様

メールでのご予約

電話でのご予約

*整理番号順のご入場となります

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サラーム海上

音楽評論家/DJ/中東料理研究家/朝日カルチャーセンター講師

中東やインドを定期的に旅し、現地の音楽と料理シーンをフィールドワークし続けている。

原稿執筆のほか、ラジオやクラブのDJ、オープンカレッジや大学での講義、中東料理ワークショップ等、活動は多岐にわたる。

コミュニケーション言語は英語、フランス語、ヒンディー語、日本語。

群馬県高崎市出身、明治大学政経学部卒。

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